Tuotteemme

Deluxe-paneelin ansiosta Alto-Shaam matalalämpöuunit/-savustimet ovat entistä monipuolisempia ja helppokäyttöisempiä

Dieta Oy | 16.12.2021

Alto-Shaam 2000x1300 - 2

 

Halo Heat® -vastuslankateknologian luoma lämpötila on paljon tasaisempi verrattuna perinteisiin säilytys- ja matalan lämpötilan keittotekniikoihin.

Halo Heat® -vastuslangan luoma lempeä, säteilevä lämpö ympäröi ruoan tasaisesti ilman äärimmäisen kuumia elementtejä, lisättyä kosteutta tai puhaltimia. Vastustekniikan hallittu, tasainen lämpö ylläpitää tarkkoja lämpötiloja koko savustuksen, kypsennyksen ja säilytyksen aikana. Valmistettavan tuotteen paino- ja vitamiinihävikit pysyvät minimissä (jopa 90 % pienempi muihin valmistusmenetelmiin verrattuna).

Halo Heat® -teknologia takaa ruoan korkean laadun ja pitää tuotteen täydellisessä tarjoilulämpötilassa, ilman ylikypsennystä tai kuivumista.

Alto-Shaam 2000x1300-1

Näyttökuva 2021-12-15 kello 9.55.15

Cook & Hold savustusuunien Deluxe-kosketusnäyttö on intuitiivinen ja käyttäjäystävällinen. Ohjelmoitavat, monivaiheiset reseptit sisältävät kuvia, yksityiskohtia ja toimintoja - aina tasainen, taattu lopputulos. Reseptien suodatus ja luokittelu virtaviivaistavat prosesseja. Valmistus voidaan toteuttaa ajastimella tai lämpötila-anturin avulla. Yhdessä kammiossa mahdollisuus käyttää jopa kuutta irrotettavaa anturia ja rajoittamatonta määrää ohjelmoitavia reseptejä. 

 

Alto-Shaam 2000x1300 - 1

 


Alto-Shaam matalalämpöuuneja/-savustimia on saatavana yksi- ja tai kaksikammioisina.

Kysy lisää kokovaihtoehdoista ja lisävarustevalikoimasta myynnistämme.

 

 


Lue lisää aiheeseen liittyviä tarinoita

Esittelyssä Gastro-messuilla: Granuldisk X2 Lean Wash Center

Esittelyssä Gastro-messuilla: Granuldisk X2 Lean Wash Center

Lue lisää »
RAK Porcelain uutuus Le Ballet esittelyssä Gastro-messuilla

RAK Porcelain uutuus Le Ballet esittelyssä Gastro-messuilla

Lue lisää »
Giotto 11 Soft Gelato -jäätelökone esittelyssä Gastro-messuilla

Giotto 11 Soft Gelato -jäätelökone esittelyssä Gastro-messuilla

Lue lisää »
UUSI Fine Dining and Living esittelyssä Gastro-messuilla

UUSI Fine Dining and Living esittelyssä Gastro-messuilla

Lue lisää »
Tyylikkäät NOKTE-tuotteet esittelyssä Gastro-messuilla!

Tyylikkäät NOKTE-tuotteet esittelyssä Gastro-messuilla!

Lue lisää »
Franke erikoiskahviautomaatti A300 esittelyssä Gastro-messuilla

Franke erikoiskahviautomaatti A300 esittelyssä Gastro-messuilla

Lue lisää »
Alto-Shaam tuoteperhe esittelyssä Gastro-messuilla!

Alto-Shaam tuoteperhe esittelyssä Gastro-messuilla!

Lue lisää »