Tuotteemme

ALTO-SHAAM Halo-Heat®  -kehälämpötekniikka

Dieta Oy | 12.09.2022

Alto-Shaam 2000x1500 - 1

 

Täydellinen, tasainen lämpötila ekologisesti

Halo Heat® -kehälämpötekniikan luoma lämpötila on tasaisempi verrattuna perinteisiin säilytys- ja matalalämpötilan keittotekniikoihin. Tekniikan avulla halutun tuotteen valmistamiseen voidaan hyödyntää edullisempaa yösähköä. Halo Heat® -tekniikka takaa ruoan korkean laadun ja pitää tuotteen täydellisessä tarjoilulämpötilassa, ilman ylikypsennystä tai kuivumista. 

Halo Heat® -tekniikan luoma lempeä, säteilevä lämpö ympäröi ruoan ilman äärimmäisen kuumia elementtejä, lisättyä kosteutta tai puhaltimia. Tekniikan avulla haluttu lämpötila pysyy yllä koko savustuksen, kypsennyksen ja säilytyksen ajan. Näin valmistettavan tuotteen paino- ja vitamiinihävikit pysyvät minimissä (jopa 90 % pienempi muihin valmistusmenetelmiin verrattuna). 

 

 

Hellävaraista Halo Heat® -tekniikkaa hyödynnetään myös Alto-Shaamin lämpöhauteissa.
Vastustekniikan ja tarkan lämpötilan säädön ansiosta tarjoiltavan tuotteen kosteus ja aromit säilyvät erinomaisina. Täysin vedetön tekniikka on turvallinen ja ekologinen käytössä. Alto-Shaam lämpöhauteet voidaan asentaa mihin tahansa pöytätasoon, linjastoon tai saarekkeeseen, joka kestää 93°C:n lämpötilan.


Alto-Shaam 2000x1300 - 2

 


Alto-Shaam matalalämpöuuneja/-savustimia on saatavana yksi- ja kaksikammioisina.


 

Alto-Shaam pääsivulle >>

Lue lisää muista energiatehokkaista laiteratkaisuista >>

 

 

 

 

 



Lue lisää aiheeseen liittyviä tarinoita

Kylmälaitteet kesäkuntoon!

Kylmälaitteet kesäkuntoon!

Lue lisää »
Dietan laitekartoitus kertoo ammattikeittiölaitteidesi kunnon

Dietan laitekartoitus kertoo ammattikeittiölaitteidesi kunnon

Lue lisää »
Uutuus kahvilaitevalikoimaan: CREM EX3 Mini -espressokeitin

Uutuus kahvilaitevalikoimaan: CREM EX3 Mini -espressokeitin

Lue lisää »
Invoq-webinaarit: Helpotusta henkilöstöpulaan

Invoq-webinaarit: Helpotusta henkilöstöpulaan

Lue lisää »
Kohti vastuullisuutta säännöllisten huoltojen avulla

Kohti vastuullisuutta säännöllisten huoltojen avulla

Lue lisää »
PizzaMaster – pizzauunien aatelia

PizzaMaster – pizzauunien aatelia

Lue lisää »
Uutta innovaatiota Porkalta!

Uutta innovaatiota Porkalta!

Lue lisää »