Projektit

Näin projektimme etenevät

Ammattikeittiöprojekti on monivaiheinen prosessi, joka vaatii huolellista suunnittelua ja toteutusta. Kunkin vaiheen onnistuminen on tärkeää, jotta lopputulos vastaa asiakkaan odotuksia.

Suunnitelma

Keittiöprojektin suunnitteluvaiheessa määritellään tarkasti asiakkaan tarpeet ja toiveet liikeidean ja keittiöprosessien mukaisesti. Teemme yhdessä keittiösuunnitelman, josta mallinnetaan tarvittaessa käyttöösi 3D-kuva. Suunnittelussa huomioidaan:

• Tilatarve:
  Keittiön koko, layout ja toiminnalliset alueet. Käymme ravintolan keittiötilassa tekemässä tarkat mittaukset.

• Laite- ja astia- ja tarvikevalinnat:
  Ruokalajiin, valmistusmenetelmiin ja kapasiteettiin sopivat laitteet, astiat ja tarvikkeet.

• Materiaalit:
  Kestävät ja hygieeniset materiaalit pinnoille ja laitteille.

• Lainsäädäntö:
  Hygieenisuus-, turvallisuus- ja muut lainsäädännölliset vaatimukset.

• Budjetti:
  Projektille asetettu budjetti.

Tarjous

Suunnitelman pohjalta laaditaan asiakkaalle yksityiskohtainen tarjous, joka sisältää:

• Laiteluettelo:
  Tarkka lista kaikista projektiin kuuluvista laitteista ja niiden tekniset tiedot.

• Astia- ja tarvikeluettelo:
  Yhteisen suunnitelman mukaan tehty lista astioista ja tarvikkeista.

• Asennussuunnitelma:

  Kuvaus asennustöistä ja aikataulusta.

• Hinta:

  Yksityiskohtainen hinta-arvio kaikista töistä ja laitteista.

• Toimitusaika:

  Arvioitu toimitus- ja asennusaika.

• Maksuehdot:

  Maksuehdot ja mahdolliset rahoitusvaihtoehdot.

Projektin tilaus

Mahdollisten muutosten jälkeen tarjous hyväksytään ja tilausasiakirjat allekirjoitetaan. Tämän jälkeen projektin toteutusvaihe alkaa. Tilauksen perusteella tehdään ostotilaukset tarvittavista laitteista ja materiaaleista sekä astioista ja tarvikkeista. Tässä vaiheessa varmistetaan myös, että kaikki tarvittavat luvat ja ilmoitukset tehdään.

Toimitus

Tilatut laitteet, astiat ja tarvikkeet toimitetaan sovittuun paikkaan ja aikaan joko erissä tai kertatoimituksena.

Asennus

Ammattitaitoiset asentajamme asentavat laitteet ja materiaalit suunnitelman mukaisesti. Asennuksen yhteydessä tehdään tarvittavat liitännät ja säädöt.

Koekäyttö ja luovutus

Kun asennus on valmis, järjestetään keittiölaitteiden koekäyttö. Kun keittiö toimii moitteetta, keittiö luovutetaan käyttöön.

Elinkaari

Ammattikeittiön elinkaaren aikana on tärkeää huolehtia säännöllisestä huollosta ja puhdistuksesta. Hyvä huolenpito pidentää laitteiden elinkaarta ja vähentää kustannuksia.