Monitoimipata Dieta MI 300 FS

Vapaasti lattialla seisova malli: Ei vaadi lattiakiinnitystä jolloin pata on helppo ja edullinen asentaa ja helposti siirrettävissä tarpeen mukaan. Lattian vesieristystä ei tarvitse lävistää - turvallinen. Pieni tilantarve - säästää tilaa. Saatavissa myös pistorasialiitännällä ja veden pikaliitoksella -helposti siirrettävissä tarpeen mukaan. Perustoiminnot: 1. Keitto, numeerinen ruoan ja vaipan lämpötilanäyttö 2. Täysautomaattinen pikajäähdytys nopeutetulla vaipan tyhjennyksellä (pumppu) 3. Sekoitus, 7 sekoitustapaa, muunneltavat parametrit 4. Automaattinen vedentäyttö, vesimittaus 5. Monivaiheohjelmointi, 1…6 ohjelmavaihetta 6. 120 ohjelman ohjelmamuisti 7. Kolme pesuohjelmaa, muunneltavia 8. Vapaasti asetettava ajastin (päivämäärä ja kellonaika) 9. Käyttäjäprofiili, huollon profiili 10. Käyttöohje suoraan näytöllä 11. Helppokäyttö: ei tarvitse tietää lämpötiloja / nopeuksia, myös Cook-Chill 12. Pikakäyttö: ohjelmat käynnistyvät heti, 1-vaiheohjelmointi 13. Päivitettävä ohjelma USB-liitännän kautta 14. Raporttitulostus .PDF-muodossa USB-porttiin 15. Ethernet-liitäntä 16. Käyttötuntimuisti 17. Määräaikaishuoltoilmoitus 18. Diagnostiikka 19. Munakello 20. Sähkökatkosuojaus 21. HACCP muisti 12 kuukautta (saatavissa lisävarusteena erillishintaan) 22. Langaton GSM-dataliitäntä huollolle (saatavissa lisävarusteena erillishintaan) Elektroninen lämmityksen, vedentäytön ja sekoituksen ohjausjärjestelmä. Pikakäyttöinen ohjain: toiminnot yhdellä painalluksella. Energiaa säästävä automaattinen 1/2-teho- sekä 1/4-tehotoiminto. Ruoan ja vaipan lämpötilan mittaus ja näyttö, säätöalue 0…125, ohjaus ruoan lämpötilalla. Lämpötilanäyttö 1 °C tarkkuudella selkeällä numeronäytöllä. Maksimipaine 1,5 bar, maksimilämpötila 128 °C. Täysautomaattinen nopea jäähdytys verkostovedellä, automaattinen pikatyhjennys jäähdytyksen jälkeen (75 % nopeampi). Jäähdytystoiminto on mahdollista ohjelmoida osaksi monivaiheohjelmaa, jolloin jäähdytys käynnistyy automaattisesti halutussa ohjelman vaiheessa. Eri jäähdytysvaihtoehdot: 1) Jäähdytys haluttuun ruoan lämpötilaan 2) Haluttu jäähdytysaika 3) Jäähdytys haluttuun ruoan lämpötilaan ja kylmäsäilytysaika Kallistuvaan pataosaan integroitu pohjasekoitin, koska tahansa vapaa käytettäväksi: Nopeudet 10 ... 200. Sekoitus yhteen suuntaan, myös tauotettuna. Sekoitus suunnanvaihdolla, myös tauotettuna. 7 valmista sekoitusohjelmaa, itse muunneltavissa. Sekoitus myös kallistettuna turvanopeudella 10...20. Pata soveltuu hyvin nostatukseen; kun lämpötilan asetus alle 50 °C, vaipan lämpötila ei nouse liian korkeaksi - mahdollistaa nostatuksen. Padassa kiinnipalamisen esto; lämpötilan asetuksella max. 95 °C vaipan lämpötila ei nouse yli 102 °C:seen kiinnipalamisen estämiseksi. Sekoitustyökalu soveltuu hyvin esim. murustukseen, soseutukseen (esim. perunamuusi), vaivaukseen ja vaahdotukseen. Sekoitustyökalu on kevyt käsitellä, pestävissä pesukoneessa 500 x 500 mm pesukorissa. Sekoitustyökalussa kaapimet, jotka pitävät reunan ja pohjan puhtaina kypsennyksen aikana a parantavat lämmön siirtymistä. Sekoitustyökalu pysyy paikallaan lukittuna pataa kallistettaessa (sekoitusta voidaan jatkaa osittaisen tyhjennyksen jälkeen). Sekoitin pysähtyy n. 2 sekunnin kuluessa kannen avaamisesta. Automaattinen veden täyttö, painonappiohjaus, vesimäärän mittaus. Kaksi toimintoa: hana auki ja kiinni tai esiasetettava vesimäärä ja automaattitäyttö. Veden täytön nopeus n. 30 litraa minuutissa, verkostoveden paine 3,5-4 Bar. Ohjelmointi: toiminnot ja aika, joko ajastettuna tai heti käytettävissä. 1-6 vaiheiset ohjelmat, 120 ohjelman muisti. Vapaasti kirjoitettavat ohjelmanimet, helppo haku. Ajastin: ohjelma voidaan ajastaa käynnistyväksi koska tahansa. Munakello Ohjelman vaiheet voidaan asettaa määräaikaisiksi, myös tauko ohjelmoitavissa. Pata on muuten käytettävissä, vaikka ohjelma olisi ajastettu. Padan käyttöpanelissa integroitu pikakäyttöohje. Ethernet-liitäntä padan liittämiseksi ulkoiseen omavalvontajärjestelmään. USB-liitäntä ohjelmapäivitystä ja raporttitulostusta varten. Saranoitu, kevennetty turvaritiläkansi ruostumatonta terästä (erillinen ritiläosan kansi). Kansi on helppo pitää puhtaana ja helppo irrottaa pesua varten, kansi pestävissä esim. patapesukoneessa. Ruoan kanssa kosketuksissa olevat osat haponkestävää terästä, EN 1.4436. Jalat ja pataosan ulkovuoraus ruostumatonta terästä, EN 1.4301. Padan nettotilavuus min. 40 mm kuohumisvaralla, DIN 18855-1. Pikakeittopata, DIN 18855-A4 mukaan. Puhdasvesisuojaus EA, EN 1717. Tulovesiliitännässä mikrosuodatin, vaihdettavat suodatinpatruunat. Sähkökallistus, mekaaninen turvajarru, toimii vain kytkimestä painamalla. Kallistus pysähtyy välittömästi, kun kytkintä ei paineta, jolloin kallistuksen jälkeistä astian ylitäyttöä ei pääse tapahtumaan. Täydelliset turvajärjestelmät: varoventtiili, kuivakeittosuojaus, alipaineventtiili, rajakytkimet, hätä-seis painike, erotuskytkin. Omavalvontavalmius Kalkinpoisto on helppo toteuttaa laittamalla kalkinpoistoaine mikrosuodattimeen ja käyttämällä padan automaattista höyrynkehittimen täyttöä. Sähkö- ja vesiliitännät eri jaloissa. Saatavana myös vasenkätisenä (käyttöpaneli vasemmalla puolella). Sähkökatkosuojaus: Elektroniikka tallentaa sähkökatkon alkaessa tilanteen Tietokoneen muistiin ja sen jälkeen ajaa ohjelman alas hallitusti. Sähkökatkon jälkeen ohjelma käynnistyy muuten normaalisti, mutta sekoitus on käsin käynnistettävä turvamääräysten mukaisesti. Pata on varustettu useilla turvajärjestelmillä, jotka takaavat käyttäjän turvallisuuden vikatilanteissa. Varoventtiili aukeaa, mikäli pataosan paine nousee yli sallitun. Painekytkin lopettaa lämmityksen, mikäli paine nousee liian korkeaksi. Uimurikytkin estää lämmityksen, jos höyrynkehittimessä on liian vähän vettä. Kontaktoriviasta kertova huomautusteksti näytössä tiedottaa huollontarpeesta. Anturivioista kertova huomautusteksti näytössä tiedottaa huollontarpeesta. Kallistusmoottori on varustettu turvamutterilla, joka estää "valumisen". Kallistusmoottorin ylivirtaraja estää moottorin rikkoutumisen. Kallistusmoottori on varustettu mekaanisella jarrulla, joka estää tahattoman liikkeen. Sekoitusmoottorin ylivirta- ja ylikuumenemisrajat suojaavat sekoitusmoottoria. Padan painojakauma on sellainen, että kaikissa tilanteissa kallistuksen teknisen rakenteen pettäessä pata kallistuu taaksepäin.