Vapaasti lattialla seisova malli: Ei vaadi lattiakiinnitystä jolloin pata on helppo ja edullinen asentaa ja helposti siirrettävissä tarpeen mukaan. Lattian vesieristystä ei tarvitse lävistää - turvallinen. Pieni tilantarve - säästää tilaa. Saatavissa myös pistorasialiitännällä ja veden pikaliitoksella -helposti siirrettävissä tarpeen mukaan. Perustoiminnot: 1. Keitto, numeerinen ruoan ja vaipan lämpötilanäyttö 2. Täysautomaattinen pikajäähdytys nopealla vaipan tyhjennyksellä 3. Sekoitus, 7 sekoitustapaa, muunneltavat parametrit 4. Automaattinen vedentäyttö, vesimittaus 5. Monivaiheohjelmointi, 1…6 ohjelmavaihetta 6. 1000 ohjelman ohjelmamuisti 7. Kolme pesuohjelmaa, muunneltavia, pikavalinta 8. 2 kpl vapaasti asetettava ajastin (päivämäärä ja kellonaika, myös joka päivä) 9. 4 käyttäjäprofiilia, huollon profiili 10. HACCP muisti 12 kuukautta 11. Käyttöohje suoraan näytöllä 12. Helppokäyttö: ei tarvitse tietää lämpötiloja / nopeuksia, myös Cook-Chill 13. Pikakäyttö: ohjelmat käynnistyvät heti, 1-vaiheohjelmointi 14. Auto-Cook -ohjelmointi, n. 65 valmisohjelmaa 15. Päivitettävä ohjelma USB-liitännän kautta 16. Raporttitulostus .PDF-muodossa USB-porttiin 17. Ethernet-liitäntä 18. Käyttötuntimuisti 19. Määräaikaishuoltoilmoitus 20. Diagnostiikka 21. Munakello 22. Sähkökatkosuojaus 23. Vaaka (saatavissa lisävarusteena erillishintaan) 24. Langaton GSM-dataliitäntä huollolle (saatavissa lisävarusteena erillishintaan) Elektroninen lämmityksen, vedentäytön ja sekoituksen ohjausjärjestelmä. Pikakäyttöinen ohjain: toiminnot yhdellä painalluksella. Energiaa säästävä automaattinen 1/2-teho- sekä 1/4-tehotoiminto. Ruoan ja vaipan lämpötilan mittaus ja näyttö, säätöalue 0…125, ohjaus ruoan lämpötilalla. Lämpötilanäyttö 1 °C tarkkuudella selkeällä numeronäytöllä. Maksimipaine 1,5 bar, maksimilämpötila 128 °C. Täysautomaattinen nopea jäähdytys verkostovedellä, automaattinen pikatyhjennys jäähdytyksen jälkeen (75 % nopeampi). Jäähdytystoiminto on mahdollista ohjelmoida osaksi monivaiheohjelmaa, jolloin jäähdytys käynnistyy automaattisesti halutussa ohjelman vaiheessa. Eri jäähdytysvaihtoehdot: 1) Jäähdytys haluttuun ruoan lämpötilaan 2) Haluttu jäähdytysaika 3) Jäähdytys haluttuun ruoan lämpötilaan ja kylmäsäilytysaika Kallistuvaan pataosaan integroitu pohjasekoitin, koska tahansa vapaa käytettäväksi: Nopeudet 10 ... 200. Sekoitus yhteen suuntaan, myös tauotettuna. Sekoitus suunnanvaihdolla, myös tauotettuna. 7 valmista sekoitusohjelmaa, itse muunneltavissa. Sekoitus myös kallistettuna turvanopeudella 10...20. Pata soveltuu hyvin nostatukseen; kun lämpötilan asetus alle 50 °C, vaipan lämpötila ei nouse liian korkeaksi - mahdollistaa nostatuksen. Padassa kiinnipalamisen esto; lämpötilan asetuksella max. 95 °C vaipan lämpötila ei nouse yli 102 °C:seen kiinnipalamisen estämiseksi. Sekoitustyökalu soveltuu hyvin esim. murustukseen, soseutukseen (esim. perunamuusi), vaivaukseen ja vaahdotukseen. Sekoitustyökalu on kevyt käsitellä, pestävissä pesukoneessa 500 x 500 mm pesukorissa. Sekoitustyökalussa kaapimet, jotka pitävät reunan ja pohjan puhtaina kypsennyksen aikana ja parantavat lämmön siirtymistä. Sekoitustyökalu pysyy paikallaan lukittuna pataa kallistettaessa (sekoitusta voidaan jatkaa osittaisen tyhjennyksen jälkeen). Sekoitin pysähtyy n. 2 sekunnin kuluessa kannen avaamisesta. Automaattinen veden täyttö, painonappiohjaus, vesimäärän mittaus. Kaksi toimintoa: hana auki ja kiinni tai esiasetettava vesimäärä ja automaattitäyttö. Veden täytön nopeus n. 25 litraa minuutissa, verkostoveden paine 3,5-4 Bar. Ohjelmointi: toiminnot ja aika, joko ajastettuna tai heti käytettävissä. 1-6 vaiheiset ohjelmat, 1000 ohjelman muisti. Vapaasti kirjoitettavat ohjelmanimet, 1-16 ohjelmakansiota, helppo haku. AutoCook -ohjelmointiapu helpottaa ohjelmointia. 2 ajastinta: ohjelma voidaan ajastaa käynnistyväksi koska tahansa. Munakello Ohjelman vaiheet voidaan asettaa määräaikaisiksi, myös tauko ohjelmoitavissa. Pata on muuten käytettävissä, vaikka ohjelma olisi ajastettu. Padan käyttöpanelissa integroitu pikakäyttöohje. Ethernet-liitäntä padan liittämiseksi ulkoiseen omavalvontajärjestelmään. USB-liitäntä ohjelmapäivitystä ja raporttitulostusta varten. HACCP: sisäänrakennettu omavalvontaohjelma raportteineen, muisti 12 kk. Saranoitu, kevennetty turvaritiläkansi ruostumatonta terästä (erillinen ritiläosan kansi). Kansi on helppo pitää puhtaana ja helppo irrottaa pesua varten, kansi pestävissä esim. patapesukoneessa. Ruoan kanssa kosketuksissa olevat osat haponkestävää terästä, EN 1.4436. Jalat ja pataosan ulkovuoraus ruostumatonta terästä, EN 1.4301. Padan nettotilavuus min. 40 mm kuohumisvaralla, DIN 18855-1. Pikakeittopata, DIN 18855-A4 mukaan. Puhdasvesisuojaus EA, EN 1717. Tulovesiliitännässä mikrosuodatin, vaihdettavat suodatinpatruunat. Sähkökallistus, mekaaninen turvajarru, toimii vain kytkimestä painamalla. Kallistus pysähtyy välittömästi, kun kytkintä ei paineta, jolloin kallistuksen jälkeistä astian ylitäyttöä ei pääse tapahtumaan. Täydelliset turvajärjestelmät: varoventtiili, kuivakeittosuojaus, alipaineventtiili, rajakytkimet, hätä-seis painike, erotuskytkin. Omavalvontavalmis Kalkinpoisto on helppo toteuttaa laittamalla kalkinpoistoaine mikrosuodattimeen ja käyttämällä padan automaattista höyrynkehittimen täyttöä. Sähkö- ja vesiliitännät eri jaloissa. Saatavana myös vasenkätisenä (käyttöpaneli vasemmalla puolella). Sähkökatkosuojaus: Elektroniikka tallentaa sähkökatkon alkaessa tilanteen Tietokoneen muistiin ja sen jälkeen ajaa ohjelman alas hallitusti. Sähkökatkon jälkeen ohjelma käynnistyy muuten normaalisti, mutta Sekoitus on käsin käynnistettävä turvamääräysten mukaisesti. Pata on varustettu useilla turvajärjestelmillä, jotka takaavat käyttäjän turvallisuuden vikatilanteissa. Varoventtiili aukeaa, mikäli pataosan paine nousee yli sallitun. Painekytkin lopettaa lämmityksen, mikäli paine nousee liian korkeaksi. Uimurikytkin estää lämmityksen, jos höyrynkehittimessä on liian vähän vettä. Kontaktoriviasta kertova huomautusteksti näytössä tiedottaa huollontarpeesta. Anturivioista kertova huomautusteksti näytössä tiedottaa huollontarpeesta. Kallistusmoottori on varustettu turvamutterilla, joka estää "valumisen". Kallistusmoottorin ylivirtaraja estää moottorin rikkoutumisen. Kallistusmoottori on varustettu mekaanisella jarrulla, joka estää tahattoman liikkeen. Sekoitusmoottorin ylivirta- ja ylikuumenemisrajat suojaavat sekoitusmoottoria. Padan painojakauma on sellainen, että kaikissa tilanteissa kallistuksen teknisen rakenteen pettäessä pata kallistuu taaksepäin. Yleistyökalu, mittatikku ja puhdistusvälinesetti (käsnpesuharja, hankausliina, muovilasta ja silikonikinnas) sisältyvät padan toimitukseen.