Huuva on kehitetty tehostamaan keittiön ilmanvaihtoa ja parantamaan työskentelyolosuhteita tiloissa, joissa uuneja käytetään erittäin intensiivisesti ja korkeissa lämpötiloissa. Pidennetty ja syvennetty muotoilu. Pidennetty malli ulottuu pidemmälle uunin luukkujen etupuolelle. Kun uunin luukku avataan ja kuumaa ilmaa, käryä tai höyryä purkautuu ulos, pidennetty huuva vangitsee ne tehokkaasti ennen kuin ne leviävät keittiön huoneilmaan. Järjestelmä hyödyntää PizzaMasterin kehittämää tekniikkaa, joka optimoi ilmanvirtauksen ja lämpötilatasapainon uunin ympärillä vaarantamatta paistokammion sisäistä säädettyä lämpöä. Erittäin kestävä ruostumaton teräsrakenne. Se kestää PizzaMaster-uuneille tyypilliset erittäin korkeat paistolämpötilat (jopa 500°C). Huuvan vakiovarusteluun kuuluvat laadukkaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut rasvasuodattimet, jotka keräävät talteen käryn mukana nousevat hiukkaset. Suodattimet on helppo irrottaa puhdistusta varten. NSF-sertifioitu: Laite täyttää tiukat kansainväliset elintarvikealan hygienia- ja turvallisuusstandardit. Huuva vähentää huomattavasti keittiöhenkilökuntaan kohdistuvaa lämpökuormaa ja pitää ympäristön puhtaampana kärystä.