Painekeitin CVE031E

Laaja paineensäätöalue Laadukkain ja terveellisin ruoan lopputulos painekeitossa saadaan käyttämällä matalapainehöyryä. Siksi CVE-keittimessä on mahdollista käyttää ruoan kannalta optimaalista hellävaraista 0,2 - 0,4 barin (alle +110°C) matalapainehöyryä, joka säilyttää tutkimusten mukaan kaikkein parhaiten ruoan vitamiinit ja hivenaineet. Laajennettu paineensäätöalue antaa mahdollisuuden työskennellä myös tehokkaammalla painealueella aina 1,2 bar (n +122°C) saakka. CVE on nopea - myös jatkuvassa käytössä CVE-keitin on nopea - perunan keitto optimaalisessa matalapainehörytyksessä jopa 10 minuutissa. Korkealuokkaisen mutta nopean painekeiton salaisuus on tehokas lauhteen- ja ilmanpoisto, tarkka lämpötilaohjaus (ei paineohjaus) ja suuri höyrytila. Käyttäjäystävällinen CVE-käyttöpaneli Helppokäyttöinen 4.3” LDC kosketusnäyttö ja -käyttöpaneli on erinomaisella käyttäjäystävällisellä korkeudella. Kosketusnäyttö lukittavissa salasanalla. Näytössä on keittimen lämpötila ja jäljellä oleva keittoaika. Kypsennyksen lämpötila-alue on +50 ... +122 °C. Lämpötilan säätö 1°C tarkkuudella. Kypsennysajastin 0 sek … 10 tuntia. Ohjelmamuistissa on 100 ohjelmapaikkaa, jotka ovat ajastettavissa. Monivaiheiset valmistusohjelmat (enintään 9 ohjelmavaihetta). Suosikkiohjelmille oma lista ja ne ovat nopeasti valittavissa pikavalinnan avulla. Merkkiäänen voimakkuuden ja pituuden säätö. Automaattinen boilerin esilämmitys. Lisäksi laite on varustettu uunikammion esilämmitysohjelmalla. Monipuoliset käyttöominaisuudet - Kypsennys sisälämpöanturin kanssa - Automaattinen ja ohjelmoitava höyrynkehittimen puhdistusjärjestelmä - USB-portti HACCP-tietojen tallennusta, ohjelmien siirtoa/tallennusta/päivitystä varten - Multilevel – toiminto eli johdekohtainen valmistusohjelman ajastus - Vikadiagnostiikka - Pastörointi ja sterilointiohjelmat (käyttö edellyttää lisävarusteita, erikseen hankittavissa toimittajalta) - Kalkinpoistosuodattimen diagnostiikka ja ilmoitus suodattimen vaihtotarpeesta (toimii erikseen tilattavan Brita-kalkinpoistosuodattimen kanssa) Kokonaisvaltaista käyttöturvallisuutta Höyrynkehittimessä on automaattinen vedentäyttö ja automaattinen höyrynkehitys. Ovessa on neliportainen turvalukitus, joka estää avaamisen jos keittokammio on paineellinen. Kuumentumaton oven kahva on ergonomisesti muotoiltu ja helposti yhdellä kädellä käsiteltävissä. Valumavesikaukalo estää veden tippumisen lattialle. Suojausluokka on IP X4. Keitin on hyvin lämpöeristetty. Hygieninen, kestävä rakenne Runko, vuoraus ja luukku ruostumatonta terästä EN 1.4301. Keittokammio ja höyrynkehitin haponkestävää AISI 316 terästä. Irroitettavat GN-johteikot voi pestä pesukoneessa. Lisävarusteet saatavilla erillishintaan: - Jalusta alakaapilla, GN-johtein, tasohyllyllä (63587, 65221, 63588) - 5 x GN 1/1-40 sivujohteikkopari (63585) - Kalkinpoistosuodatin Brita - Pastörointi/sterilointi-lisävarustepaketti