Yhdistelmäuuni Compact 106T, vasenkätinen

Nimensä mukaisesti Compact-yhdistelmäuunit on suunniteltu paikkoihin, missä tilaa on rajoitetusti, sillä niiden leveys on vain 550 mm. Höyryntuotto tapahtuu suorasuihkutuksella.m. Uunissa on kaikki keskeiset ammattikeittiöuunilta vaadittavat toiminnot sekä useita hyödyllisiä ja käyttöä tehostavia ominaisuuksia. Käyttöliittymä on 7" selkeä kosketusnäyttö, josta keskeiset toiminnot ja vaihtoehdot löytyvät helpost suomen kielellä. Toiminnot: Kiertoilma +30…+280°C Höyrykeitto +30...130°C Yhdistelmäpaisto +30…+280°C Nostatus Matalalämpökypsennys Delta-T -kypsennys Sous-vide Pastörointi Esilämmitys Jäähdytys Multilevel-monitasoajastus. Manuaalinen käyttö Ohjelmavaiheiden määrä max 10. Automaattisesti suuntaa vaihtavat puhaltimet, neljä puhallinnopeutta. Automaattiset kypsennysohjelmat, kuusi kategoriaa Muokattava reseptikirjasto Suosikit-valikko Varustettu hygienisellä tuotteen sisälämpömittarilla, 3 mittauspistettä. Omavalvontatietojen siirto sekä reseptiikan ja ohjelmistojen päivitys USB:n kautta. Vettä kierrättävät EcoWash -automaattiset puhdistusohjelmat pesuainetebletein. Uunissa on vikadiagnostiikka. Energiankulutuslaskuri. Hygieninen rakenne: uunikammion kulmat on pyöristetty ja johteikot voi irrottaa. Sisälasi avautuu puhdistusta varten. Alareunassa tippakaukalo kondenssivedelle. Oven kaksoislasin välissä on ilmankierto, mikä vähentää kuumentumista. Uunin ovi avautuu vasemmalle (ei muutettavissa jälkikäteen). Optiot ja lisävarusteet. uunin puhdistussuihku, lauhduttava höyrykupu (tehdasasennettava tai jälkiasennettava), jalustapöytä, pinoamissarja, pesuainetabletit