Pyörivän paistoarinan ansiosta uuni takaa tasaisen ja tarkan kypsennyksen koko arinan alueella;
varmistaa lämmön tasaisen jakautumisen, jolloin palamispisteet ja epätasainen kypsyminen jäävät pois.
Pyörivä liike mahdollistaa nopean ja tarkan kypsennyksen, mikä lyhentää valmistusaikoja - takaa täydelliset pizzat jokaisella käyttökerralla.
Pyörivä paistoarina helpottaa myös työskentelyä - paistaja voi työskennellä lähellä pizza uunin luukkua - vähemmän rasitusta ja enemmän tuottavuutta.
Uuni on varustettu kaasupolttimella, joka vapauttaa tehokkaasti lämpöä.
Elektronisen lämpötilasäätimen avulla polttimen lämpötila on helppo asettaa, ylläpitää,
säätää, kytkeä päälle ja pois. Helppokäyttöinen käyttöpaneeli on miellyttävä käytössä.
Kaasupoltin vapauttaa lämpöä tasaisesti ja pitää uunikammion ja paistoarinan jatkuvasti kuumana.
Paisto-olosuhteet pysyvät ideaaleina myös ruuhka-aikana.
Pyörivä paistoarina, kaasupoltin ja elektroninen ohjauspaneeli tarjoavat täydellisen paistolämpötilan ja -ajan hallinnan.
- moitteettomat ja tasaiset paistotulokset.
Uuni on 100%:sti käsin Italiassa valmistettu uuni.
Uunissa on käytetty ensiluokkaisia, tulenkestäviä tiiliä, jotka takaavat paremman lämmönkestävyyden ja käyttökestävyyden kuin muut materiaalit.
Paistokammiossa 100 mm paksut tulenkestävät levyt, jotka puristettu ja poltettu 1500°C:ssa.
Uunin erinomainen eristys (kevytsora, vermikuliitti, kivivilla) estää tarpeettoman lämpöhävikin.
Napoli pizzauuni sopii niin pizzan paistamiseen myös monien muiden ruokien, kuten leivän, paistien, focaccian ja leivonnaisten valmistamiseen.
Uunin kupoli on maalattu. Saatavana myös mosaiikkipinnalla erillishintaan.
Tukeva avojalusta pitää pizzauunin paikoillaan.