Malli Cook-Chill'ssa (C-C) 2 tarjotinosastoa, joista toisessa kylmäsäilytys, toisessa kylmäsäilytys- / lämpösäilytys- / uudelleenkuumennustoiminnot. Soveltuu myös Cook-Serve -ja Cook-Freeze toimintoihin. Lämpötilojen hallinta ja ylläpito STM, elintarvikeasetuksen 905/2007 mukainen, ei tarvetta esilämmitykselle tai -jäähdytykselle. Jäähdytys perustuu perinteiseen kylmäteknologiaan; höyrystimessä tuotettu kylmä ilma puhalletaan tarjottimilla oleville astioille. Uudelleen kuumennuksessa käytetään vastuskuumennettua kuuma ilmaa, joka puhalletaan astioille. Kuumaosaston puhaltimet takaavat tasaisen lämpötilan ylä- ja alatarjottimille. Kylmäkoneisto ja lämmityslaitteisto sijaisevat vaunun sisällä suojassa vaunun pesulta. Unitray-vaunut soveltuvat kaikenlaisille astioille, jotka sopivat vaunujen lämpötila-alueille (max. 130°C). Käyttöpaneli Suomenkielinen käyttöpaneli helppokäyttöinen, suuri ja selkeä, helposti luettava näyttö. Käyttöpanelissa ON- ja OFF-kytkin, digitaalinen lämpötilan, ajan ja ohjelmavaiheen näyttö sekä 4 ohjelmapaikkaa. Monivaiheinen ohjelmointi, yhteen ohjelmapaikkaan voidaan ohjelmoida monivaiheisia toimintoja, joissa sekä kylmän että lämpimän puolen eri vaiheiden lämpötiloja ja aikoja voidaan säätää. Käyttäjän on helppo valita valmiista ohjelmista sopiva yhtä nappia painamalla. Cook-Chill toiminnassa yksikkö voidaan ajastaa siirtymään kylmäsäilytyksestä lämpimän puolen kuumentamiseen haluttuna ajankohtana. Mahdolliset ohjelmistopäivitykset tehtävissä helposti USB-liitännän kautta. Tarjotinkehikko Vaunu on yhteensopiva 20 tai 24 tarjottimen tarjotinkehikolle (kehikko erillishintaan). Ovet Varustettu kahdella ovella, ovet aukeavat 270°. Ovet sulkeutuvat helposti ja vahvan lukitusmekanismin avulla ne pysyvät suljettuina myös vaativissa kuljetusympäristöissä. Ovi avattavissa myös sisäpuolelta työntämällä - turvallisuustekijä esim. lastenosastoilla. Ovi lukittavissa avaimella (lisävaruste). Ahtaisiin tarjoilutiloihin vaunu saatavissa neljällä ovella (lisävaruste), jolloin ovet vievät aukiasennossa vain vähän tilaa ahtailla osastokäytävillä. Rakenne Vaunun sisävuoraus kauttaaltaan rst (myös ovet), hitsatut, hygieniset pyöristetyt kulmat. Ulkovuorauspanelit, myös ovet, iskunkestävää lämpömuovattua ABS-muovia. Materiaalilla on erinomainen iskun- ja kuumuudenkesto. Vaunun runko erikoisalumiinia; vaunu on kevyt käsitellä, samalla se on kuitenkin erittäin tukeva ja jäykkärakenteinen - soveltuu erinomaisesti vaativaan kuljetusympäristöön. Tasainen katto ABS-muovia, mahdollistaa kattotilan maksimaalisen hyödyntämisen esimerkiksi kuljetuksen aikana. Varustettu kattokaiteella. Tukeva pohjalevy vahvistettu kestämään myös trukkikuljetuksia (trukkivetoaisa lisävarusteena). Vaunua kiertävä törmäyslista iskunkestävää polyeteeniä. Ovien tiivistenauhat silikonia, irroitettavissa peruspuhdistuksen tai uusinnan yhteydessä ilman työkaluja. 4 kpl pyöriä, galvanoitua terästä, 2 kpl kiinteät 200 mm, 2 kpl kääntyvät ja jarrulliset 160 mm. Käyttöpanelin puoleisessa päädyssä ergonominen työntökahva, kahvan sijainti vaunun ulkosivujen sisäpuolella ohjaa käyttäjää käsittelemään vaunua turvallisesti. Eristys Kylmäkoneisto on hyvin äänieristetty. Vaunun runko kaksoisseinämäinen (seinät, ovet, katto), välissä tehokas Armaflex-eristys. Armaflex on umpisoluinen, joustava eristemateriaali, jonka perusraaka-aineena on synteettinen kumi. Eriste on hygieeninen, hyvin lämpöä ja kosteutta eristävä, höyrytiivis, ei sisällä formaldehydiä eikä CFC:tä, estää home ja sienikasvuston. Eristys on vaihdttavissa tarvittaessa uuteen jopa useiden vuosien käytön jälkeen - pidentää vaunun käyttöikää. Puhdistettavuus Vaunun rst-sisäosan kaikki kulmat hitsatut ja pyöristetyt. Ovien tiivistenauhat irroitettavissa peruspuhdistuksen tai uusinnan yhteydessä ilman työkaluja.