Kaksi lämpövastusta ja kaksi puhallinta varmistavat tasaisen lämmönjakautumisen. - parantaa paistotulosta ja lyhentää valmistusaikaa. Kostutustoiminnon avulla leipätuotteisiin saadaan rapean herkullinen kuori. Uunissa on viileänä pysyvä kaksoislasiovi, joka on irrotettavissa puhdistuksen helpottamiseksi. Uunin tehokas sisävalaistus helpottaa paistoprosessin seuraamista. Uunitilassa on mahdollista paistaa jopa neljällä GN 1/1-mioitetulla pellillä yhtä aikaa. Johdeväli on 75 mm. Ajastin helpottaa paistamista. Kypsennysaikaa voidaan pidentää tai lyhentää milloin tahansa käytön aikana. Uuni on varustettu ylikuumenemissuojalla. Runkorakenne kestävää ruostumatonta terästä. Vakiotoimitus sisältää: 1 kpl GN 1/1 65 mm astia sekä 1 kpl GN 1/1 -ritilä