Maailman älykkäin keittopata

Dieta Genier -monitoimipata eli keittopata vastaa ammattikeittiön tarpeeseen valmistaa korkea laatuista ja terveellistä ruokaa tehokkaasti.

Mitä mahdollisuuksia keittopata tarjoaa ammattikeittiölle?

Dietalla on yli 25 vuoden kokemus korkealaatuisten keittopatojen kehityksestä. Tuotekehityksemme lähtökohtana on halumme mahdollistaa ruokatuontannon toimiminen vastuullisesti ja tehokkaasti, ruoan laadusta tinkimättä. Olemme ylpeitä siitä, että Dieta on yksi maailman johtavista monitoimipatojen valmistajista.

Pikalinkit sisältöön:

• Minkälaiseen valmistamiseen monitoimipata on ideaali?
• Monitoimipadalla saat kustannustehokkuutta
• Monitoimipata on ekologinen valinta
• Monitoimikone ammattikäyttöön – tutustu keittopadan ominaisuuksiin!
• Sekoittavan padan keitto-ohjelmat ohjaavat automaattista toimintaa
• Arjen kokemuksia keittopadan käytöstä
• Lataa tuote-esite

Minkälaiseen valmistamiseen monitoimipata on ideaali?

Dieta Genier -pata tarjoaa enemmän mahdollisuuksia vähemmällä vaivalla. Sen ainutlaatuinen sekoitustyökalu mahdollistaa uskomattoman monipuolisen käytön ja laajan reseptiikan valmistamiseen, oli kyseessä sitten kuumana tarjottavia, jäähdytettäviä tai kylmävalmistustuotteita. Genier -keittopadalla valmistat keitot, kastikkeet, muusit ja muhennokset. Myös jäähdytys ja kylmävalmistuksen massat ja kastikkeet onnistuvat helposti samoin kuin salaattien sekoittaminen ja jälkiruoat.

Monitoimipadalla saat kustannustehokkuutta

Tehokkuus syntyy toimintatavoista. Dieta Genierin keitto-ohjelmat ohjaavat toimintaa automaattisesti ja tarvittaessa kokkia prosessin mukaisesti. Keitto-ohjelmien automaattisella ohjauksella varmistetaan keittiön tuottavuus, aterioiden tasainen laatu ja minimoidaan ruokahävikkiä.

Dieta Genier -keittopata ja sen ainutlaatuinen sekoitustyökalu mahdollistavat monipuolisen käytön ja laajan reseptiikan valmistamisen. Genier-monitoimipadalla voidaan valmistaa jopa 1000 annosta tai enemmän kerralla. Padat on suunniteltu siten, että erilaisten annoskokojen valmistaminen onnistuu samalla padalla. Yhdellä padalla voidaan valmistaa esim. 1000 annosta perunasosetta, 300 litraa kiisseliä tai sekoittaa 50 kg salaattia.

Monitoimipata on ekologinen valinta

Dieta Genierin energiansäästötoiminto ohjaa työskentelyä.  Lämpötilanohjaus ja niin valmistus- kuin pesuohjelmat tukevat taloudellisia työskentelytapoja. Lisäksi padan automatiikalla minimoidaan hävikkiä ja säästetään työaikaa.

Dieta Genier padan EE-toiminto ohjeistaa käyttäjää energiatehokkaisiin toimintamalleihin. Toiminto suosittelee esimerkiksi hyödyntämään tarvittaessa lämpötilojen hallinta- ja sekoitustoimintoja sekä välttämään padan kannen turhia avaamisia. EE-toiminto auttaa tukemaan taloudellisia työskentelytapoja.

Monitoimipata ammattikäyttöön – tutustu keittopadan ominaisuuksiin!

Dieta Genier vastaa ammattikeittiön tarpeeseen valmistaa korkealaatuista ja terveellistä ruokaa tehokkaasti. Keitto-ohjelmat automatisoivat patojen toiminnan ja tarvittaessa ohjaavat kokkia prosessin mukaisesti. Tällä varmistetaan keittiön tuottavuus, aterioiden tasainen laatu ja minimoidaan ruokahävikkiä.

Dieta Genier -keittopata on yksityiskohtia myöten suunniteltu yhteistyössä ammattilaisten kanssa. Sen ominaisuudet helpottavat ja tehostavat ammattikeittiön tekemistä.

Padan toimintoja ohjataan selkeällä isolla kosketusnäytöllä, jota on helppo seurata myös kauempaa keittiöstä. 

Sekoittavan padan keitto-ohjelmat ohjaavat automaattista toimintaa

Dietan ainutlaatuinen kolmiosainen sekoitustyökalu mahdollistaa monipuolisten erikoistyökalujen käytön tehokkaasti. Näillä onnistuvat erilaiset tuotteet salaateista ja kaalimassoista aina jälkiruokiin. Monipuolinen työkalu on tärkeä apuväline myös tehokkaassa patajäähdytyksessä ja kylmävalmistuksessa – kaikki toiminnot onnistuvat nopeasti, vaivattomasti ja ergonomisesti. Työkalu on käsiteltävissä kevyinä alle 5kg osina ja osat ovat pestävissä 500x500mm pesukorissa. 

Automaatio helpottaa valmistusta ja pitää huolen, että ainekset lisätään juuri oikeaan aikaan ja että valmistaminen tapahtuu joka kerta ruoan vaatimalla tavalla – tasalaatuinen lopputulos päivästä toiseen.

Arjen kokemuksia keittopadan käytöstä

Tuotekehitykseemme kuuluu laajaa konsultointia eri ammattiosaajien ja keittiömestareiden kanssa jo suunnitteluvaiheesta alkaen. Pilotointi vaiheessa näiden toimintojen palvelevuus varmistetaan vielä käytännönolosuhteissa sekä pyritään tunnistamaan mahdolliset päivittäisen tekemisen konkretisoimat hienosäätöä tarvitsevat yksityiskohdat.

Hataanpään sairaalan valmistuskeittiö on todellinen superkeittiö. Toimipisteessä työskennellään satojen reseptien parissa ja sieltä valmistuu kuukausittain 330 000 tuhatta annosta erilaisiin tarpeisiin; lasten ja nuorten puolelle, asumispalveluihin, potilasruokailuun, henkilökunnalle jne. Myös käytetyt valmistusmenetelmät ovat erittäin monipuoliset; käytetään muun muassa Cook & Chill ja Cook & Hold -menetelmiä rinnakkain. Haastattelimme kolmea käyttäjää Eija Perälää, Meri Sutskovia ja Tuija Dahania heidän pilotointivaiheen kokemuksistaan Dieta Genier -padan käyttöön liittyen.

Kolmiosainen työkalu mahdollistaa monipuolisen reseptiikan salaateista ja kaalimassoista aina jälkiruokiin.

Kiinnostuitko tuotteesta?

Lataa alta tuote-esite tai ota yhteyttä myyntiimme: tuotemyynti@dieta.fi