Gelato

Aloita valmistautuminen jo syksyllä, niin olet valmis, kun kesäsesonki alkaa!

Syys-lokakuu: Suunnittelu ja pohdinta

• Pohdi, kuinka suuri jäätelön tuotannon tarve sinulla on. Vertaa menneen kesän myyntimääriä ja arvioi, olisiko oman tuotannon aloittaminen kannattavampaa kuin valmiin jäätelön ostaminen.

• Selvitä tarvittavat tilat. Jäätelön valmistukseen soveltuu pienimmillään noin 12 neliömetrin tila, mutta optimaalisempaa olisi 15–20 neliömetriä sekä erilliset pakastustilat.

• Mieti tarvittavat investoinnit laitteisiin ja kalustoon.

Tammi-helmikuu: Tilaukset ja tilojen rakentaminen

• Kun suunnitelmat ovat selvillä, on aika tehdä laitetilaukset.

• Aloita tilojen rakentaminen ja kalustaminen valmiiksi jäätelön tuotantoa varten.

Maalis-huhtikuu: Koulutus ja reseptiikka

• Kouluttaudu jäätelön valmistuksen saloihin. Dietalta saat asiantuntevaa apua ja koulutusta.

• Kehitä ainutlaatuisia reseptejä, jotka erottavat sinut kilpailijoista.

Gelatovitriinit eroavat jäätelövitriineistä. Oikea lämpötila, kosteudenhallinta ja älykäs teknologia takaavat, että itse valmistamasi gelato pysyy täydellisen kermaisena ja herkullisena.

Valmar tarjoaa laajan valikoman jäätelönvalmistukseen, -purkitukseen ja -säilytykseen suunniteltuja laitteita, joissa yhdistyvät täydellisesti teknologinen innovaatio, luotettavuus, lujuus sekä koneiden pitkä elinkaari.

Monipuolisella Giotto 11 Soft Gelato -jäätelökoneella valmistat pehmiksen, jääjuomat sekä milk shaket perinteistä gelatoa unohtamatta.