Mibrasa on käytössä monipuolinen; toimii niin grillinä, uunina kuin savustimena. Mibrasa on nopeampi kuin tavallinen uuni ja kuluttaa vähemmän hiiliä kuin avoin grilli. Uunikammion ilmankiertoa säätelemällä valmistettavista tuotteista saadaan halutun kypsyisiä. Puuhiiligrillillä grillattaessa lopputuotteet säilyttävät niiden ominaismaun, rakenteen ja mehukkuuden samalla kun ne saavat ainutlaatuisen lisäaromin korkealaatuisista puuhiilistä. Soveltuu myös epäsuoralla lämmöllä kypsentämiseen; erinomainen kaloille ja äyriäisille. Paksujen seinämien ansiosta Mibrasalla on hyvä valmistaa myös yön yli haudutettavia ruokia.