Yhdistelmäuuni Movair 7/V Bake-off
Päämitat: 907 x 762/855 x 837 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3, 12,6 kW 20 A
Lämpötila-alue: +50…+300°C
Kapasiteetti:
7 x GN 1/1/600x400 mm, johdeväli 74 mm
Lisätietoja
Movair-uunit ovat helppokäyttöisiä ohjelmoitavia uuneja erityisesti leipomotuotteille. Uunikammion muotoilu kallistuksineen on optimaalinen ilmavirtauksen kannalta. Höyryntuotto tapahtuu suorahöyryllä. Ylimääräinen kosteus poistetaan läppäventtiilin kautta automaattisesti. Suuntaa vaihtavien puhaltimien nopeutta voi säätää kolmeen eri tasoon. Uunia ohjataan selkeältä 7” värikosketusnäytöltä, jossa on sekä tekstiä että kuvakkeita. Käyttäjä voi asettaa kypsennysparametrit manuaalisesti (kypsennystapa, lämpötila, aika, puhallinnopeus, kosteus) tai hyödyntää muistiin talletettuja reseptejä, jotka on jaoteltu kategorioihin. Sen lisäksi käyttäjä voi luoda ja tallentaa omia reseptejä. Reseptejä on mahdollista säätää vielä ohjelman aikana. Erilliseen pikavalikkoon voi poimia max yhdeksän useimmiten käytettyä reseptiä. Uunissa on esilämmitys - ja jäähdytystoiminto. Puhdistusjärjestelmä on automaattinen. Pesuaine annostellaan suoraan kanisterista. Käyttäjä valitsee neljästä ohjelmavaihtoehdosta joko kevyt-, normaali-, tehopesun tai pelkän huuhtelun, ja uuni hoitaa loput. Ulkopuolelle sijoitettava huuhtelusuihku on lisävaruste. Movair-uunit voi tilata joko oikea- tai vasenkätisenä siten, että uunin ovi avautuu aina poispäin käyttöpaneelista. Uunin johteikko on suunniteltu sekä GN-1/1 että 600x400 -peltikoolle. Lisävarusteena saa leivontapeltijohteikon 80 tai 90 mm:n johdevälillä. Kaksi uunia on mahdollista pinota ja uuneihin voi asentaa lauhduttavan hörykuvun. Valettu uunikammio on korkealaatuista AISI 304-rst:tä. Puhdistusta helpottava kammion nurkkien pyöristys ja avattava oven sisälasi. Saranapuolella sijaitseva LED-valolista valaisee kypsennettävät tuotteet tehokkaasti. Kaikissa uuneissa on vakiona USB, jonka kautta voi ladata reseptit ja ohjelmistopäivitykset. Uuneissa on Wi-Fi-liitäntävalmius. IP-luokka X3. Lisävarusteet: sivujohteikko 5 x 600x400 mm, johdeväli 80 mm tai sivujohteikko 5 x 600x400 mm johdevälillä 100 mm, lauhduttava höyrykupu, pinoamissarja, avojalusta, jalustajohteikko, nostatuskaappi, erillinen huuhtelusuihku.
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 907
Syvyys (mm): 762
Korkeus (mm): 837
Paino (kg): 95
Liitännät
Päämitat: 907 x 762/855 x 837 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3, 12,6 kW 20 A / Puolikiinteä liitäntä kumikaapelilla
h=500 mm. Suosittelemme rasiaan pääkytkintä.
Kylmävesiliitäntä: R 3/4", virtauspaine 1,5 - 3 bar, veden kovuus 3°f - 9°f (30-90 ppm; 1.5-5°d), letkuliitäntä, varustettava sululla h=500 mm.
Viemäri: (Ø30, johdetaan lattiakaivon päälle ( 100°C)
Varusteet:Varustettava lattiakaivolla ja höyrykuvulla.
Suositellaan vedenpehmennintä.
Min. etäisyys sivuille ja taakse 50 mm (käyttöpanelin sivulla huoltotila 500 mm).
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
