Tarinat

Food Print - vastuullisuus ammattikeittiössä

Dieta Oy | 10.03.2020

Gastro Helsinki 2020 -messuilla yhteisosastomme teemana oli Food Print. Teemalla halusimme herättää keskustelua siitä, mitä vastuullisuus tarkoittaa ammattikeittiöissä ja ravintoloissa. Ympäristö huomioitiin myös messuosastomme rakentamisessa. 

shutterstock_1166067622-min

Food Print -yhteisosastomme rakentui kierrätettävistä materiaaleista

Harmaa lattia kierrättiin messujen jälkeen uuden lattiamateriaalin raaka-aineeksi. Osa laittiasta otettiin myös talteen, jotta sitä voidaan uudelleen käyttää pienemmissä tulevissa tapahtumissa.

Vihreä lattia oli hankittu yhdistelemällä erivärisiä ylijäämäeriä. Messujen jälkeen materiaali toimitettiin kierrätykseen.

Suuret messuseinien tulosteet oli tehty kankaalle, jotka saivat messujen jälkeen uuden elämän Helsingin kaupungin kuntouttavan työtoiminnan Uusix-verstaalla. Sen ompelimossa niistä syntyy mm. uusiokasseja, pussukoita ja penaaleja.

Osaston tiskeistä osa oli vuokrattuja ja osa oli käytössä uudelleen. Uusissa rakenteissa käytetty maali oli vesiohenteista kalustemaalia ja rakenteiden materiaalit olivat kierrätettäviä.

Somisteet ja koristeet menivät uudelleen käyttöön.

Messuosastomme henkilökunnan vaatteissa oli hyödynnetty edellisen vuoden messuvaatteita mahdollisimman paljon.

Miten vastuullisuus näkyy sinun ammattikeittiössäsi?

Gastro Helsinki 2020 -messuilla osastollamme 6c50 pääsi tutustumaan vastuullisiin ammattikeittiöratkaisuihimme - valitsimme mielenkiintoisimmat uutuuslaitteet, astiat ja tarvikkeet nähtäväksi osastollemme.

Lue lisää messuilla esitellyistä uutuuksista

 


Lue lisää aiheeseen liittyviä tarinoita

Kårkafé Aurum – monipuoliset palvelut ja ainutlaatuinen miljöö

Kårkafé Aurum – monipuoliset palvelut ja ainutlaatuinen miljöö

Lue lisää »
Kyrö Distillery Home – tislaamon oma ravintola palvelee vierailijoita

Kyrö Distillery Home – tislaamon oma ravintola palvelee vierailijoita

Lue lisää »
Tuemme lapsia ja nuoria yhdessä MIELI ry:n kanssa

Tuemme lapsia ja nuoria yhdessä MIELI ry:n kanssa

Lue lisää »
Holy Døner – premium kebab tulee, olemme valmiit.

Holy Døner – premium kebab tulee, olemme valmiit.

Lue lisää »
Uudistunut Sokos Hotel Kimmel tarjoaa puitteet jopa 1000 hengen tapahtumille

Uudistunut Sokos Hotel Kimmel tarjoaa puitteet jopa 1000 hengen tapahtumille

Lue lisää »
K-Citymarket Tammisto uudistui unelmien kaupaksi

K-Citymarket Tammisto uudistui unelmien kaupaksi

Lue lisää »
Ykköskodit avasi yhden isoimmista keskuskeittiöistään Hämeenlinnaan

Ykköskodit avasi yhden isoimmista keskuskeittiöistään Hämeenlinnaan

Lue lisää »